白えび屋 白海老屋
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富山湾が育んだ、海の幸。白えび屋

水平線の彼方に浮かぶようにそびえる立山連峰や蜃気楼など四季折々の景観と、新鮮な魚の宝庫として知られる富山湾。
この富山湾の澄んだ海にしか育たない白えびは、春から夏にかけての限られた時期、限られた量だけ水揚げされる、たいへん貴重な季節の珍味です。

ほんのりと広がる甘さと香ばしい潮の香り。

獲れたばかりの白えびは、体が美しく透明に光り輝き、目と尾は薄いさくら色。時が経つにつれて真っ白に衣替えしていくその神秘的な姿から”海の妖精“とも呼ばれています。
繊細なかたちをくずさないよう一尾一尾、丁寧に手で殻をむき、新鮮なうちに加工いたしました。ほんのりと広がる甘さと香ばしい潮の香りを、ぜひご賞味ください。
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